Semilla de lino para que sirve

Semilla de lino para que sirve

Cómo comer semillas de lino

El lino, también conocido como lino común o linaza, es una planta con flores, Linum usitatissimum, de la familia de las lináceas. Se cultiva como alimento y fibra en regiones del mundo con climas templados. Los textiles hechos de lino se conocen en los países occidentales como lino y se utilizan tradicionalmente para sábanas, ropa interior y mantelería. Su aceite se conoce como aceite de linaza. Además de referirse a la planta, la palabra “lino” puede referirse a las fibras sin hilar de la planta del lino. La especie vegetal sólo se conoce como planta cultivada[2] y parece haber sido domesticada una sola vez a partir de la especie silvestre Linum bienne, llamada lino pálido[3] Las plantas “lino” en Nueva Zelanda son, en cambio, miembros del género Phormium.

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Varias otras especies del género Linum son similares en apariencia a L. usitatissimum, el lino cultivado, incluyendo algunas que tienen flores azules similares, y otras con flores blancas, amarillas o rojas.[4] Algunas de ellas son plantas perennes, a diferencia de L. usitatissimum, que es una planta anual.

Beneficios de la linaza

Los ácidos grasos omega-3 son grasas buenas que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol malo), reducir la inflamación y disminuir el riesgo de ciertos cánceres. La fibra puede ayudar a aliviar el estreñimiento, controlar los niveles de colesterol y mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. La linaza también contiene lignanos, que proporcionan protección antioxidante.

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Para asegurarse de que obtiene los máximos beneficios de la linaza, debe molerla o triturarla. Esto se debe a que el cuerpo no puede descomponer la linaza entera para acceder al aceite que contiene omega-3. Se puede comprar la linaza entera o molida como harina de linaza. Las semillas enteras, a menudo más baratas, se pueden moler con un molinillo de café o un procesador de alimentos. Una vez molidas, las semillas de lino deben guardarse en el frigorífico en un recipiente hermético y no transparente, ya que son mucho más propensas a la oxidación y al deterioro.

Aunque no hay recomendaciones específicas para la ingesta de linaza, se considera que 1-2 cucharadas al día son una cantidad saludable. Una cucharada de linaza molida contiene 37 calorías, 2 gramos de grasa poliinsaturada (incluye los ácidos grasos omega-3), 0,5 gramos de grasa monoinsaturada y 2 gramos de fibra dietética.

Semillas de lino molidas

Las semillas de lino tienen una buena fuente de fibra dietética y ácidos grasos omega 3 y si comemos las semillas de lino antes de la comida nos hará sentir menos hambre y por lo tanto no nos dejará comerla. Estas semillas de lino deben comerse después de la comida.

Las semillas de lino contienen altas cantidades de antioxidantes polifenoles, omega 3 y fibra que te ayuda a mantenerte delgado ya que reduce la grasa del vientre lentamente y te hace adelgazar. Comiendo semillas de lino puedes conseguir un vientre plano en una semana. Las semillas de lino también son ideales para aumentar el metabolismo. También reducen el colesterol y aumentan el metabolismo, dándole así la forma deseada.

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Las semillas de lino se pueden comer en ambas formas que son crudas o tostadas. Pero las semillas de lino deben ser tostadas a fuego lento para mantener los nutrientes intactos. Ambas formas están llenas de beneficios y su consumo diario mantiene alejadas muchas enfermedades.

Las semillas de lino se pueden consumir de muchas formas para perder peso, pero lo más importante es tener en cuenta que la linaza entera no se debe consumir si se quiere perder peso, sino que se debe consumir en forma de polvo. Las semillas de lino molidas pueden guardarse en el congelador durante unos minutos antes de molerlas, ya que así se mantienen intactos todos los aceites esenciales y los nutrientes. Una vez molidas, las semillas de lino pueden utilizarse en gachas, chapati, pan, verduras, curry, sopas, batidos, etc.

Gel de linaza

Los ácidos grasos omega-3 son grasas buenas que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol malo), reducir la inflamación y disminuir el riesgo de ciertos cánceres. La fibra puede ayudar a aliviar el estreñimiento, controlar los niveles de colesterol y mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. La linaza también contiene lignanos, que proporcionan protección antioxidante.

Para asegurarse de que obtiene los máximos beneficios de la linaza, debe molerla o triturarla. Esto se debe a que el cuerpo no puede descomponer la linaza entera para acceder al aceite que contiene omega-3. Se puede comprar la linaza entera o molida como harina de linaza. Las semillas enteras, a menudo más baratas, se pueden moler con un molinillo de café o un procesador de alimentos. Una vez molidas, las semillas de lino deben guardarse en el frigorífico en un recipiente hermético y no transparente, ya que son mucho más propensas a la oxidación y al deterioro.

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Aunque no hay recomendaciones específicas para la ingesta de linaza, se considera que 1-2 cucharadas al día son una cantidad saludable. Una cucharada de linaza molida contiene 37 calorías, 2 gramos de grasa poliinsaturada (incluye los ácidos grasos omega-3), 0,5 gramos de grasa monoinsaturada y 2 gramos de fibra dietética.

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