Para que sirve lactiv inulina y probioticos

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Beneficios de la inulina

La inulina, como prebiótico comercial, podría promover selectivamente el crecimiento de microbios intestinales beneficiosos, como las bacterias del ácido láctico (BAL). Se desconoce si las BAL del intestino de los conejos tienen la capacidad de metabolizar y utilizar la inulina. Por lo tanto, este estudio recuperó 94 cepas de BL de conejos neonatos y descubrió que sólo el 29% (28/94) podía metabolizar la inulina con especificidad tanto de especie como de cepa. La cepa más vigorosa en la degradación de la inulina, Lacticaseibacillus paracasei YT170, podía utilizar eficientemente tanto los componentes de cadena corta como los de cadena larga a través del análisis de cromatografía en capa fina. A partir del análisis genómico, un operón predicho fosRABCDXE que codifica una putativa β-fructosidasa anclada a la pared celular, cinco proteínas transportadoras de fructosa y un operón pts1BCA que codifica una putativa β-fructofuranosidasa y componentes IIBCA específicos de la sacarosa se vincularon a la utilización de la inulina de cadena larga y de cadena corta respectivamente. Este estudio proporciona una justificación mecánica del efecto de la administración de inulina en conejos y sienta las bases para las aplicaciones de los sinbióticos destinados a modular la microbiota intestinal de los conejos jóvenes.

El mejor momento para tomar inulina

Imagen a tamaño completoLa zona inhibitoria de las combinaciones postbióticas contra L. monocytogenes, S. enterica y E. coli se muestra en la Figura 2. La zona inhibitoria más alta contra L. monocytogenes fue de 8,66 mm en RG11 (0), RG11 (0,2), RG11 (0,8) y RG11 (1,0), mientras que la zona inhibitoria más alta contra S. enterica fue de 22,66 mm en RS5 (1,0). Por otra parte, en E. coli, la actividad inhibitoria se detectó sólo en RS5, en la que la zona inhibitoria de la combinación RS5 (0,8) fue de 7,66 mm.Figura 2

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Imagen a tamaño completoLa densidad óptica (OD600) y el pH de varias combinaciones de L. plantarum e inulina se muestran en la Tabla 2. Hay diferencias significativas (p < 0,05) en la densidad óptica (OD600) entre las diferentes combinaciones de postbióticos e inulina. La densidad óptica media oscila entre 1,92 y 2,28. La mayor densidad óptica se observó en P6.I5 (RS5 + 0,8% de inulina). Por el contrario, la densidad óptica más baja se observó en P5.I6 (TL1 + 1,0% de inulina). Como informaron Thu et al.[32], las diferencias en la DO podrían deberse a la variación de las propiedades fisiológicas y bioquímicas entre las diferentes cepas de L. plantarum. Choe et al.[1] también informaron de que diferentes cepas de L. plantarum tienden a crecer y a producir diversos niveles de metabolitos que pueden afectar al valor de la DO en condiciones similares. Sin embargo, se observó que las combinaciones con mayor DO tienden a tener un pH más bajo. También se observó que las combinaciones con pH bajo tienen altas actividades inhibitorias contra diferentes organismos indicadores. Esta observación coincide con el informe de Fooks y Gibson[33] que sugiere que el pH bajo podría ser el mecanismo probable de la acción inhibitoria de los metabolitos.Tabla 2

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ResumenLa utilización de probióticos y prebióticos en suplementos dietéticos y productos alimentarios ha cobrado un gran interés debido a sus beneficios para la salud. En el presente estudio, se investigó in vitro el efecto de 6 sustancias prebióticas disponibles en el mercado sobre el crecimiento, la actividad acidificante, el perfil de ácidos grasos y las características probióticas de Lactobacillus brevis NM101-1 para el desarrollo de preparados simbióticos. Los resultados indicaron la fermentabilidad selectiva de los prebióticos por parte de la cepa bacteriana probiótica y la ausencia de metabolismo por parte de las bacterias patógenas. Los extractos de ajo y cebolla, así como la harina de achicoria como fuentes de inulina, fueron las mejores fuentes de carbono para el crecimiento y la actividad acidificante de la cepa. La adición de extracto de cebolla al medio ejerció una influencia significativa en la producción de ácido acético. Sin embargo, la mayor biosíntesis de ácido láctico se registró en presencia de glucosa. La suplementación del medio MRS con sustancias prebióticas provocó un aumento de la proporción de ácidos grasos insaturados y saturados de las células bacterianas. Además, la resistencia a las condiciones gastrointestinales, la hidrofobicidad y la inhibición de patógenos bacterianos, tal y como indican las directrices internacionales para los probióticos, se vieron reforzadas por una combinación de L. brevis probiótico y prebióticos, lo que indica que hay que elegir una sustancia prebiótica conveniente para cada cepa bacteriana probiótica para una posible preparación sinbiótica.

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Alimentos con inulina que deben evitarse

Reimpresiones y autorizacionesSobre este artículoCite este artículoHussien, H., Abd-Rabou, H.S. & Saad, M.A. El impacto de la incorporación de la bacteriocina de Lactobacillus acidophilus con inulina y FOS en la calidad del yogur.

Sci Rep 12, 13401 (2022). https://doi.org/10.1038/s41598-022-17633-xDownload citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard

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