Receta de cerveza artesanal

Receta de cerveza artesanal

Recetas de cerveza en el reino unido

Detrás de toda gran fábrica de cerveza hay expertos cerveceros artesanales. Estos hombres y mujeres derraman sangre, sudor y lágrimas para llevar su gama de cervezas tradicionales y más experimentales a nuestros vasos. Pero lo que quizá no sepas es que muchos de estos cerveceros artesanales profesionales tuvieron humildes comienzos como cerveceros caseros en sus garajes y patios traseros.

Dado que hay más de 1,1 millones de estadounidenses que elaboran cerveza en casa, nos pusimos en contacto con cerveceros artesanales (y algunos fabricantes de hidromiel) de todo el país para recopilar una lista de recetas comerciales de clones de cerveza.

En esta lista encontrarás una receta clonada de una cervecería artesanal de cada estado, reducida a un tamaño de lote de 5 a 10 galones para que puedas disfrutar de la elaboración de estas recetas comerciales de cerveza clonada en tu cervecería casera.

¿Te gusta lo que ves aquí? Los miembros de la Asociación Americana de Cerveceros Caseros tienen acceso a cientos de recetas de cerveza casera de probada eficacia y disfrutan de descuentos exclusivos en más de 2.000 cervecerías, bares de cerveza y tiendas de suministros caseros.

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El libro de cocina de la cerveza artesanal

2.  Desinfectar, desinfectar, desinfectar.  Su éxito dependerá de la limpieza de su equipo. Todo lo que entre en contacto con la cerveza después del proceso de ebullición debe ser desinfectado. PBW y Star San son excelentes limpiadores y desinfectantes.

1.  Empapar los granos. Llena tu hervidor de 5 galones con 2,5 galones de agua. Mientras calienta el agua, deje los granos en remojo durante 20 minutos, o hasta que el agua alcance los 170 grados.    Cuando saques los granos, deja que el agua salga de la bolsa de granos y caiga en la tetera.    No aprietes tu bolsa de grano ya que no quieres extraer taninos, que pueden dar a tu cerveza sabores no deseados.

2.  Una vez que el hervidor haya alcanzado el punto de ebullición, retíralo del fuego y añade el extracto de malta. Una vez que el extracto se haya disuelto, vuelva a hervir. Ahora se añadirá el lúpulo a distintos intervalos. (Nota: Tenga cuidado de no sobrepasar el punto de ebullición cuando añada el lúpulo). Consulte su receta exacta para saber cuándo debe añadir lúpulo a su hervor.

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Recetas de cerveza de grano en el reino unido

¿Ya tiene su propio equipo de elaboración de cerveza en casa? ¿Sólo necesita un recambio? Llene su fermentador con nuestro Kit de Recetas de Cerveza. Cada Kit de Recetas de Cerveza viene con todos los ingredientes necesarios para elaborar su próximo lote de cerveza artesanal, incluyendo el desinfectante para limpiar su equipo. Nuestro kit de ingredientes para cerveza contiene los mismos ingredientes de alta calidad que utilizan tus cervecerías favoritas: lúpulo fresco, granos únicos, extracto de malta seca y cepas de levadura especiales. Nuestra selección incluye más de 20 estilos únicos, por lo que nunca tendrá que elaborar la misma cerveza dos veces gracias a nuestro kit de ingredientes para cerveza.

Si eres nuevo en la elaboración de cerveza casera, necesitarás equipo para fermentar tu primer lote de cerveza. Nuestros kits de elaboración de cerveza casera incluyen una jarra de un galón, un termómetro, un embudo, una esclusa de aire MÁS ingredientes y más herramientas para empezar.

El gran libro de la cerveza artesanal

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