Bacardi blanco con que se toma

Bacardi blanco con que se toma

Ingredientes del cóctel Bacardi

El cóctel Bacardí se originó en Cuba en 1917 y rápidamente ganó popularidad con el crecimiento de la cultura del cóctel en EE.UU. después de la Ley Seca, hasta el punto de ser conocido simplemente como “el Bacardí”.

Hay dos escuelas de pensamiento sobre los ingredientes originales, algunos creen que era simplemente un Daiquiri pero hecho con ron Bacardí y que la ahora omnipresente versión con granadina se originó en Nueva York en algún momento después de la Prohibición. Otros sostienen que la granadina estaba presente desde el principio, después de que la primera receta conocida de Daiquiri se hiciera con ron Bacardi, por lo que la granadina debe ser el factor distintivo. Sin embargo, el número de libros de cócteles antiguos que incluyen un cóctel Bacardi sin granadina parece respaldar la inclusión de la granadina como una adición posterior.

Al igual que el Daiquiri, el Cóctel Bacardi se servía a veces congelado y, hablando de la versión helada, Jack Doyle, antiguo barman del Sloppy Joe’s de Cayo Hueso y luego barman de Bacardi Imports Inc. en Nueva York, explicó: “El secreto de la versión helada era agitar el helado hasta que pareciera sorbete”. Esta técnica pasó a conocerse como frappe.

Ponche de ron Bacardi

El ron oscuro es una opción deliciosa, pero el ron blanco es un verdadero elemento básico de la coctelería. Esta bebida clara aporta todas las notas de vainilla, azúcar moreno y fruta del ron sin afectar al aspecto de la bebida. Algunos rones blancos no se añejan, pero muchas marcas maduran su ron en barriles durante un periodo de tiempo antes de filtrar el espíritu para eliminar todo o la mayor parte del color.

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Hay muchas marcas entre las que elegir, así que hemos preguntado a los expertos de la industria del bar cuáles son sus mejores elecciones. Ya sea para elaborar el cóctel perfecto o para disfrutarlo con hielo, The Real McCoy 3-Year-Aged es el claro ganador.

The Real McCoy es el auténtico, un ron procedente de la prestigiosa destilería Foursquare de Barbados. Este ron ha envejecido durante tres años antes de ser filtrado con carbón vegetal una sola vez para eliminar el color. El resultado es un excelente trago que también puede utilizarse en cualquier cóctel, lleno de notas brillantes de cítricos, plátano, caramelo y coco.

El puertorriqueño Bacardí es prácticamente sinónimo de ron asequible. “Bacardí Superior es el ron blanco clásico para todo tipo de cócteles”, dice Darnell Holguín, copresentador del podcast Azúcar y Limón y socio de bebidas de Las’ Lap. “Tiene un maravilloso equilibrio de sabores gracias a su mezcla patentada.

¿Con qué se puede mezclar el ron blanco bacardi?

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Bacardi mojito

El cóctel Bacardi original es un excelente uso del ron ligero. Popular ya en los años 30, es una bebida clásica diseñada para esta marca específica de ron. Sólo requiere tres ingredientes y es un cóctel fácil de preparar. Esencialmente un daiquiri endulzado con granadina en lugar de jarabe simple, el sabor agridulce puede adaptarse a su gusto.

No sólo es una bebida estupenda, sino que también es uno de los primeros ejemplos de una campaña publicitaria de licores eficaz. De hecho, en 1936 el Tribunal Supremo de Nueva York dictaminó que un auténtico cóctel Bacardí (incluso más allá de esta receta) tenía que estar hecho con ron Bacardí.

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“Esta bebida es fantástica, y debe serlo: es una variación del Daiquiri. Esta receta es estupenda porque pone de relieve tres ingredientes que pueden resultar deliciosos en diferentes proporciones. Si se aumenta la granadina, se obtienen encantadoras notas de cereza; si se aumenta el zumo de lima, se obtiene algo más parecido a un verdadero Daiquiri.” -Sean Johnson

El ron domina este cóctel y, aunque sea dulce y delicioso, es una bebida fuerte. Su contenido de alcohol se sitúa en el rango del 23% ABV (46 grados), lo que lo hace ligeramente más potente que un daiquiri agitado.

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